Słodkie, soczyste i dostarczają mnóstwo witamin i minerałów. Wiosna to długo wyczekiwany po zimie sezon, kiedy mamy dostęp do świeżych warzyw i owoców w wielu kolorach. Warto włączyć je do diety nie tylko dla zdrowia, ale i dla urody.
Truskawki
Dojrzałe, aromatyczne truskawki w pięknym czerwonym kolorze to jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych wiosennych owoców. Są skarbnicą witaminy C i potasu, które wspomagają odporność organizmu. Dostarczają również flawonoidów, czyli naturalnych substancji, które zmniejszają stany zapalne w organizmie. Najlepiej jadać je świeżo zebrane z krzaczków.
Mango
Soczyste mango z pomarańczowym miąższem to tropikalny owoc, który podobnie jak truskawki dostarcza flawonoidów. Substancje te normalizują ciśnienie krwi, wzmacniają kości oraz zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe. Natomiast niacyna dostarcza organizmowi energii. Warto jadać mango na świeżo, w koktajlach i sałatkach lub jako dodatek do innych potraw.
Szparagi
Kruche szparagi są świetnym źródłem błonnika, który reguluje pracę układu trawiennego. Zawiera folian, czyli formę witaminy B9, która poprawia pamięć i ułatwia pracę mózgu.
Buraki
To słodkie warzywo korzeniowe o czerwonym kolorze, które skrywa w sobie mnóstwo składników odżywczych. Dostarcza organizmowi potasu, czyli minerału, który pozytywnie wpływa na mięśnie i nerwy. Warto jadać również młode liście buraków, które uzupełnią niedobory witaminy A, a w efekcie wzmacnia wzrok i poprawiają kondycję skóry. Pieczone w piekarniku kawałki buraków w towarzystwie soli i oliwy z oliwek są doskonałym dodatkiem do kolacji.
Cukinia
Cukinia doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia, gotowania czy grillowania. Dostarcza optymalną dawkę potasu niezbędną dla serca oraz witaminy C. Wzmacnia kości, a także chroni przed niekorzystnym wpływem wolnych rodników.
Wiśnie
Kolejnym smacznym wiosennym owocem w kolorze czerwonym są wiśnie i czereśnie. Warto włączyć je do swojej diety ze względu na zawartość błonnika, witaminy C i antocyjanów, czyli składników odżywczych o działaniu przeciwnowotworowym. Cierpkie wiśnie są także źródłem melaniny, która ułatwia zasypianie oraz nocną regenerację organizmu.
